Le meilleur de la cuisine poitevine

Name: Le meilleur de la cuisine poitevine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine poitevine

Le Poitou et plus largement le Poitou-Charentes, ancienne région à présent intégrée à la Nouvelle-Aquitaine, est riche en produits locaux de qualité tels que le melon IGP, le chabichou AOC mais aussi l'agneau, les mogettes, les moules ou encore les huîtres. Gourmandes et conviviales, les spécialités culinaires qui fleurent bon le terroir sont nombreuses et variées.

Entre la mouclade, le chou farci poitevin, le tourteau fromager et le broyé du Poitou, la cuisine poitevine regorge de trésors qui sauront faire le bonheur des fins gourmets.

Dernières recettes de cuisine poitevine et de flan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine poitevine et de flan qui changent !

Far à l'oseille

épicétout

Envie de déguster un plat à l'oseille spécialité de Charentes? Testez ce far version salée à l'oseille et aux épinards.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Appareil

Bain-Marie

Caraméliser

Broyé du Poitou

Mouclade

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement alcool amandes apéritif beurre beurre salé bicarbonate biscuits boissons chèvre frais chou cognac crème crème anglaise cuisine française dessert épinards épiphanie farine flan fleur d'oranger fromage fromage de chèvre fruits galette gâteau glace goûter lard lardons macarons oeuf oseille pain parfait pâte brisée pâtisserie poireau pommes poudre d'amandes purée rhum sablés sans gluten semifreddo spécialité sucre terroir tourteau vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine poitevine et toutes les recettes de flan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pasteïs de Nata

CUISINE EN FOLIE

Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte feuilletée recouverte d’une crème aux œufs aromatisée au citron, à la cannelle et à la vanille. Cette petite douceur peut aussi bien se déguster tiède que froide.